Flan de canela
Desde la Posada de Somo os dejamos un postre delicioso y sencillo para hacer en estas fechas.
FLAN DE CANELA.
-1L de leche
-8 huevos
-220 g azúcar
-1½ rama canela
-200 g azúcar para el caramelo
1)hervir la leche con la canela
2)mezclar el azúcar con las yemas
3) Hacer un caramelo con el otro azúcar y ponerlo en una flanera.
4)Mezclar la leche con los huevos y el azúcar, vertes en la flanera y cocer al baño maria en el horno a 150º durante 1 hora y media.
5)Dejar enfriar